Koch

Unsere Angebote in der außerbetrieblichen Ausbildung richten sich an Jugendliche und junge Erwachsene, die beim Übergang von der Schule ins Berufsleben Unterstützung benötigen.

Die berufliche Ausbildung zum Koch findet überwiegend in unserem Gastbereich mit offener Küche und in den Unterrichtsräumen des Standortes Potsdam statt. Das tbz KWh gGmbH verfügt in allen angebotenen Ausbildungsberufen über eine Ausbildungsberechtigung der IHK, der zuständigen Stelle oder der Handwerkskammer Potsdam.

Die Ausbildung erfolgt entsprechend der Ausbildungsordnungen und dem Ausbildungsrahmenplan unter Anleitung geschulter Ausbilder gemäß AEVO, die den Auszubildenden alle berufsspezifischen Arbeitsabläufe vermitteln.

Jede Ausbildungsklasse wird neben dem Ausbilderteam von einem Sozialpädagogen und einem Stützlehrer während der gesamten Ausbildungszeit begleitet. Diese unterstützen und beraten die Auszubildenden bei alltäglichen Problemen und bei der Überwindung schulischer Defizite, um einen guten Berufsabschluss zu gewährleisten.

Während der Ausbildung absolvieren die Auszubildenden Praktika in Küchen anderer Restaurants, um ihre Fachkenntnisse zu erweitern. Daraus ergeben sich gute Chancen, die Ausbildung in einem Betrieb fortzusetzen oder aber nach der Ausbildung ein Beschäftigungsverhältnis zu erhalten.

Die Finanzierung der außerbetrieblichen Ausbildungsgänge erfolgt über die Agentur für Arbeit oder das Jobcenter als öffentlicher Auftraggeber.

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