Gastronomie & Küche

Die hier vorgestellten Bildungsmaßnahmen beziehen sich auf die Kernbranchen und damit genau jene Bildungsbedarfe, die in Potsdam und im Ballungszentrum des südlichen Randgebietes von Berlin in näherer Umgebung des neuen Flughafens BER entstehen. Diese Region zählt seit mehreren Jahren zu den am stärksten wachsenden Wirtschaftsregionen Ostdeutschlands.

Die tbz Potsdam stellt die modulare Umschulung zum Koch vor. Eine Prüfung zum Berufsabschluss erfolgt vor der IHK. Hier klicken für weitere Informationen.

Der Kurs Weiterbildung Küche ist modular aufgebaut. Er eignet sich besonders für jene Teilnehmer, die bereits Erfahrung in einer Küche gewonnen haben. Hier klicken für weitere Informationen.

Die Weiterbildung für Servicekräfte bietet die tbz Potsdam in 2 Varianten an: Der Kurs 1 (für Informationen hier klicken) beinhaltet den notwendigen Lernstoff und dieÜbungseinheiten für eine spätere Tätigkeit im Restaurant. Im Kurs 2 (für Informationen hier klicken) erlernen die Teilnehmer die Zubereitung einfacher Speisen und Getränke.

Der Einsatz verschiedener Schnitz- und Schnitttechniken wird erlernt, dabei können Sie in praktischen Übungen das Erlernte anwenden. Hier klicken für weitere Infos.